De oberoende bulteljeringsföretagen spelar en viktig roll i den Skotska whiskyindustrin.
Konsumenter söker alltmer efter specialiserade och sällsynta whiskysorter för att fördjupa sina kunskaper om whiskyvärlden. Här kommer oberoende buteljeringsföretag in i bilden. Dessa företag kan erbjuda ett brett utbud av whisky genom att förvärva olika fat, ibland från destillerier som är vilande eller avvecklade, och därigenom förhindra att fin skotsk whisky försvinner. Faten mognar under buteljerarens övervakning och tappas sedan upp på flaskor under deras eget varumärke.
Vissa oberoende buteljerare specialiserar sig på att producera begränsade upplagor av sällsynta, premium single malt whiskysorter från noggrant utvalda fat, antingen via mäklare eller direkt från destillerier. Dessa whiskysorter är attraktiva för riktiga whiskykännare som vill prova en sällsynt årgång eller en variant från ett favoritdestilleri som lagrats på annorlunda fat eller buteljerats vid annan ålder än standardproduktionen.
Den 7 mars 2008 blev Auld Rare Whisky Sweden Sveriges första licensierade oberoende buteljerare, vilket de är mycket stolta över.
Den ökade efterfrågan på mer specialiserade whiskysorter har gett fristående buteljeringsföretag möjligheten att bredda sitt sortiment och erbjuda “Cask Strength Whisky”. Medan patenterad whisky normalt buteljeras vid 40% alkoholvolym, innebär “cask strength” att inget vatten tillsatts före buteljering, vilket resulterar i en alkoholhalt som kan överstiga 50%. Andra attraktiva egenskaper kan inkludera “ingen kylfiltrering eller färgning”.
Det är tydligt att oberoende buteljeringsföretag spelar en viktig roll för resvana whiskykännare världen över.
ARW (Auld Rare Whisky), som varit en oberoende buteljerare i Sverige sedan 2008, erbjuder mindre utgåvor av exklusiv whisky som noggrant valts ut från bland annat äldre och nedlagda skotska destillerier. Whiskyn buteljeras i designade apoteksflaskor, vilket kombinerar skotsk tradition med stilren förpackning. Varje år släpper de årets upplaga av glöggen Lutendrank, en starkvinsbaserad dryck smaksatt med svenska lingon.
Från Auld Rare hittar vi även ett utsökt urval av rom och brandy. ARW, känt för sitt engagemang för kvalitet och hantverk, utökar sin expertis bortom whisky för att inkludera dessa fina spritdrycker. Varje rom och brandy är noggrant utvalda för att möta de höga standarder som de är kända för.