Historia
Det var år 1887 när Viktor föddes och deras familjehistoria inom destillering började. Bara 7 år tidigare hade hans far grundat sitt eget destilleri och tunnbinderi. I liten skala producerade han sprit och reparerade och byggde tunnor.
Hans son Viktor delade hans passion och lärde sig redan som ung konsten att destillera och tillverka tunnor. Vid 18 års ålder ville han se vilka spritsorter som lagrades i tunnorna och gav sig iväg för att upptäcka världen och lära sig mer om destillering. Han samlade mycket erfarenhet och återvände efter tre år hem för att hjälpa sin familj.
Passionen för hantverksmässig sprit fick honom att producera sin egen sprit, som han lät åldras i sina egna tunnor. Han stannade kvar i sin hemstad i "Black Forest", och det tog ytterligare två generationer innan familjen kom i kontakt med romvärlden. Än idag har tre generationer följt hans väg.
Den femte generationen hade en egen dröm – en hantverksrom, tillverkad utan tillsatta smaker eller socker. En rom som bara påverkats av naturen och tunnorna, ett hantverk, det var födelsen av El Ron del Artesano.
Sebastian...
... ansvarig för åldring och urval.
Den femte generationen upptäckte sin egen passion, direkt kopplad till Panama. Sebastian började välja tunnor i Panama 2012 och är idag ansvarig för alla åldrings- och urvalsprocesser. Deras dagliga arbete är ibland tungt men alltid gjort med passion för den underbara produkt de vill framhäva i ditt glas.
Det är ett hantverk utan tillsatser, varken aromer eller socker. De vill visa sina kunder den rena och klara smaken av deras rom.
El Ron del Artesano åldras...
i speciellt utvalda tunnor tills det genom smakprov bestäms att den är redo att tappas på flaska. Den filtreras inte, inte heller färgas den artificiellt. Den är hantverksgjord, inte fabrikstillverkad, utvald från de bästa panamanska romtunnorna som åldras i familjens lager. Tappning och etikettering görs för hand, för att hedra hantverket.
På etiketten kan du se Viktor, byggandes en tunna, med sin hatt, sitt skägg och sitt leende, som han alltid visade medan han arbetade.
El Ron del Artesano är en hyllning till hans liv och arbete. Fram till sin död 1959 gav han idéerna, kraften och passionen till detta destilleri och gjorde denna rom möjlig. Varje enskild tappning påminner om hans arbetsvilja och hans glädje.
El Ron del Artesano är en rom som visar tunnbindarens och destillatörens arbete, ett konstverk, varje tappning är annorlunda, men alltid med målet att erbjuda bästa möjliga kvalitet. Må ditt leende vara som Viktors och Sebastians när du njuter av denna rom.
Lagret
De lagrar över 400 fat i deras lager där de väntar tålmodigt på den perfekta tiden att flaskorna ska tappas.
Lagret är täckt av 3 meter betong och jord, så temperaturen är nästan densamma året runt vilket gör att lagringen kan ske på ett jämnt och balanserat sätt. Även luftfuktigheten kontrolleras naturligt och håller faten i ett perfekt klimat för mognad.
Varje tappning väljs noggrant ut av deras team och tappas endast på flaska det som verkligen förtjänar att avnjutas av dig.
Inga kompromisser görs när de väljer faten och de föredrar att få slut på lager snarare än att tappa något de själva inte skulle vilja ha.