Nobilis Trinidad 15 Y.O.

Nobilis #53 Trinidad TDL 2010, 15 Years Old, Cask Strength 67,3 %

Nobilis #53 Trinidad TDL 2010 är en single cask rom från Trinidad Distillers Limited, destillerad år 2010 och lagrad i totalt 15 år.

Destillatet kommer från en heavy column still, en stil som kombinerar den klassiska kolonnpannans rena struktur med betydligt större tyngd, koncentration och aromintensitet än vad som vanligtvis förknippas med lättare Trinidad-rom.

Lagringen inleddes med 14 år i Trinidads tropiska klimat, där den höga temperaturen och luftfuktigheten accelererar samspelet mellan sprit och fat. Därefter avslutades mognaden med ytterligare ett år i Europa, vilket bidrog till att runda av och integrera fatpåverkan ytterligare.

Resultatet är en rom med kraftfull struktur och tydlig koncentration, där toner av karamell, vanilj, tropisk frukt, kakao och kryddig ek samsas med den mörkare och mer intensiva stil som kännetecknar äldre TDL-destillat.

Buteljeringen har skett helt utan kylfiltrering, färgämnen eller tillsatt socker. Rommen är tappad vid naturlig fatstyrka på hela 67,3 %, vilket ger ett uttryck med maximal intensitet och full transparens från fat till flaska.

Endast 126 flaskor producerades från detta fat, vilket gör utgåvan till en mycket begränsad release från Nobilis Rum.

Fakta

Ursprung: Trinidad
Destilleri: Trinidad Distillers Limited (TDL)
Destillerad: 2010
Ålder: 15 år
Still: Heavy Column Still
Fat: Single cask
Lagring: 14 år tropisk lagring, 1 år kontinental lagring
Alkoholhalt: 67,3 %
Volym: 70 cl
Upplaga: 126 flaskor
Cask strength
Single cask
Ingen kylfiltrering
Ingen tillsatt färg
Inget tillsatt socker