Ett robust och komplext destillat med nötiga, maltiga, blommiga och fruktiga toner. Mognat i ett refillfat och avslutat i ett förstafyllt Oloroso-fat från Hidalgo cooperage i över tre år, vilket ger intensiva toner av torkad frukt.

Beläget vid foten av det berömda berget med samma namn i hjärtat av Speyside, är den övervägande delen av denna sprit avsedd för blandningar. Detta fat gavs en treårig avslutning i ett berömt bodega Oloroso-fat från Hidalgo cooperage i Spanien. Detta har gett spriten en mjukare sida av ex-sherry med mer av kola- och karamellkaraktär snarare än de förväntade julkaks- och torkade fruktnoterna.

Smakprov avslöjade - medjooldadlar, vingummin, chokladkolabitar, gamla ekmöbler, körsbärs-Bakewell, äppelbakelse, vinterkryddor, honungsglaserad skinka, sherrytrifle.