BUNNAHABHAIN
12 YO 52,1% PEATED

Bunnahabhain peated.jpg

Något så ovanligt som en kraftigt peatad Bunna! 
Många känner ju Bunnahabhain som en ”lagom-variant” från Islay – inte så rökig men ej heller lätt i stilen. M.a.o., de har alltid stått på egna ben med sin saft. (se tidigare).

FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i HHD fullt ut och ex-Bourbon refills från födelse.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:                                           Mogen Grapefrukt med en söt rökighet (tänk Lagavulin 16yo). Vi finner även en mineralig karaktär vilket kittlar oemotståndligt på tungbladet.

BUNNAHABHAIN 12 YO PEATED
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay Whisky
Destillerad: 16 augusti 2009

Typ av fat: Bourbon Hogshead
Cask-no: 7d
Alkohol/vol: 52,1%
Åldrad i trä: 12 år

Pris: 1875 kr 
Bestnr: 5349201

lady_of_the_glen.jpg
Om Lady of the Glen

Grundaren Gregor Hannah växte upp omgiven av whisky. Han blev fascinerad av det skotska guldet i tidig ålder via sin far som samlade på sig en gedigen kollektion av sällsynta malt-whiskies. Sedermera vart han övertygad och fast besluten på hur han själv skulle bygga sin egen ultimata samling.

Idag köper och förvärvar Gregor sällsynta och enskilda fat från de skotska destillerierna, lägger undan dessa fat för att ytterligare mogna efter eget gottfinnande och släpper dem under sitt eget märke, Lady of the Glen.

TEANINICH 9 YO

56,7% RIVESALTS

Teaninich uppe i norra Skottland gör normalt en frisk och gräsig malt-produkt som ofta drar åt vanilj/ananas

FAT-HISTORIK:
Lagrad från födsel i HHD i knappt 8 år och därefter slutlagrad i fat från Rivesaltes, Frankrike.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
En smörig och smör-ekig ton poppar upp tillsammans med choklad och i slutet ingefära, kanderad sådan.

TEANINICH RIVESALTS FINISH

Single Malt Scotch Whisky
Region: Highland
Destillerad: 9 februari 2012

Typ av fat: Rivesalts Barrique Finish
Cask-no: 702608
Alkohol/vol: 56,7%
Åldrad i trä: 9 år
Klicka för att beställa: 52356

Pris: 1177:-

Teaninch.jpg

glen moray 12 yo

Glen Moray 12.jpg

Destilleriet är grundat 1897 och skapar idag en mängd olika varianter på sin bas-sprit med exvis spännande vinfats-slutlagringar.

FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i Firts Fill Bourbon Barrel. Original-fatet är okänt med troligen ex-Bourbon refills.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Torkade stenfrukter, tänk aprikoser, Rispudding och lätt chokladton. En ganska typisk Speysider – denna gång i fatstyrka vilket märkbart förändrar våra smaklökar!

GLEN MORAY

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 1 juli 2008

Typ av fat: First fill ex Bourbon Barrel
Cask-no: 5586
Alkohol/vol: 57,1%
Åldrad i trä: 12 år
Klicka för att beställa: 52341

Pris: 1283:-

Sedan han lanserade Lady of the Glen 2012 är han mäkta stolt över att ha levererat 1000-tals flaskor med exceptionell whisky över hela världen.

Processen börjar med att identifiera lämpliga enskilda fat utifrån deras kvalitet, sällsynthet, smak och potential. Fathantering är en synnerligen viktig prioritering för Gregor eftersom han personligen sätter värde i att använda de allra bästa vintunnorna från bodegor i Portugal, vingårdar i Italien och Tyskland, samt bourbon-fat från USA för mer traditionell mognad.

Varje fat är testat och provat innan det släpps av Gregor och buteljeras med fatstyrka utan tillsatser eller kylfiltrering. Utmaningen med enskilda fat är att försöka förstå hur whiskyn mognar, eftersom skillnader i ek- och mognadsförhållanden garanterar att inga två fat någonsin är identiska!

Gregor tror att hans framgång ligger i att ”släppa fram” och exponera exceptionella smaker. Hans uppdrag är att utbilda människor om whisky genom att lansera unika och enskilda fat som har mognat i ek från olika platser i världen, och vars fat har påverkats av smakfulla och söta viner. Varje whisky-fat har sin egen ande och historia att berätta!

Gregor förbättrar ständigt sin redan exceptionellt skarpa whiskykunskap och avslutar inom kort en magisterexamen i destillering vid Heriot-Watt University.

GLEN ELGIN 17 YO

Typisk Speysider med normalt smarriga och söta toner av frukt, fikon och kryddor.

Denna Ruby Port-avslutade 17-åring är makalös!

 

FAT-HISTORIK:

Slutlagrad på refill Barrels, dock okänt i vilka fat den föddes i.. troligen ex-Bourbon.

 

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:                                          Vi finner sommarens Frukt-paj, salt-karamell och något märkligt… bitter choklad! I slutet ökar frukt-pajen sin

GLEN ELGIN

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 mars 2004

Typ av fat: HHD med Ruby Port Finish
Cask-no: 801298
Alkohol/vol: 55,7%
Åldrad i trä: 17 år
Klicka för att beställa: 52401 

Pris: 1888 kr

20210409_153826.jpg

GLEN KEITH 22 YO 

Glen Keith.jpg

Destilleriet även detta ett av de yngre, grundat 1957 och är en Speysider. Den normala vätskan drar åt Frukt, toffe och päron.

 

FAT-HISTORIK:

Lagrats på refill Barrel och ex-Bourbon från födelse.

 

 

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:

Lavendeln är tydlig tillsammans med en apelsinton och mogen ananas. Till desserten kanske?

GLEN KEITH

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 10 nov 1998

Typ av fat: Refill Bourbon Barrel
Cask-no: 167096
Alkohol/vol: 52,0%
Åldrad i trä: 2 år
 

Pris: 2054 kr 
Bestnr: 5349001

glenlossie 8 yo

56,8% ruby port

Glenlossie Distillery grundades 1876 nära Elgin i Speyside, med sin egen plattform vid Elgin-Perth-järnvägen. Destilleriet är känt för att producera en lätt och känslig anda med fruktig sötma, med vatten från Bardon Burn för produktion.

FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i Ruby Port Cask.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Nötiga, fudge treacle och torkade fikon.

GLENLOSSIE

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 8 oktober 2010

Typ av fat: HHD med Ruby Port Finish
Cask-no: 8645
Alkohol/vol: 56,8%
Åldrad i trä: 8 år
Klicka för att beställa: 50838

Pris: 1094 kr

Glenlossie 8 Ruby Port Close.jpg

glen moray 12 yo
57,1%

teaninich_15_lotg.jpg

Destilleriet är grundat 1897 och skapar idag en mängd olika varianter på sin bas-sprit med exvis spännande vinfats-slutlagringar.

FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i Firts Fill Bourbon Barrel. Original-fatet är okänt med troligen ex-Bourbon refills.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Torkade stenfrukter, tänk aprikoser, Rispudding och lätt chokladton. En ganska typisk Speysider – denna gång i fatstyrka vilket märkbart förändrar våra smaklökar!

GLEN MORAY

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 1 juli 2008

Typ av fat: First fill ex Bourbon Barrel
Cask-no: 5586
Alkohol/vol: 57,1%
Åldrad i trä: 12 år
Klicka för att beställa: 52341

Pris: 1283:-

glen elgin 15 yo

56,7% tawny port

Typisk Speysider med normalt smarriga och söta toner av frukt, fikon och kryddor.
Denna Ruby Port-avslutade 17-åring är makalös!

FAT-HISTORIK:
Slutlagrad på refill Barrels, dock okänt i vilka fat den föddes i.. troligen ex-Bourbon.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:                                          Vi finner sommarens Frukt-paj, salt-karamell och något märkligt… bitter choklad! I slutet ökar frukt-pajen sin

GLEN ELGIN

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 mars 2004

Typ av fat: HHD med Tawny Port Finish
Cask-no: 801297
Alkohol/vol: 56,7%
Åldrad i trä: 15 år

 

Pris: 1295 kr 
Klicka för att beställa: 5486001

glen 15.jpg
primary-image.jpg

caol ila 9 yo

57,4% amarone

År 1846 valde destilleriägaren Hector Henderson från Glasgow, en liten vik på Sound of Islay för sin destilleriplats. Han namngav det för ljudet självt, med hjälp av Gaelic Caol Ila, och det var tvärs över detta ljud som de små pufferfartygen gjorde sina rundresor till fastlandet - och sakta hjälpte till att etablera destilleriet som det största på Islay.

FAT-HISTORIK:
Destillerad på Islay den 31 maj 2011 som en fyllig torvsprit. Denna single malt mognade i bourbon-fat # 313414 i 8 år och slutlagrades i ett utvalt ex-Amarone-vinfat från Veneta Botti, Veneto. På flaska den 14 okt 2020 av Lady of the Glen med single cask. Detta fat gav 301 flaskor och är en sällsynt Islay single malt whisky.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:Upplev mossiga smaker med antydningar av ananas och brunt socker i gommen

CAOL ILA

Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 31 maj 2011

Typ av fat: Hogshead
Finish: Amarone
Cask-no: 313414
Alkohol/vol: 57,4%
Åldrad i trä: 9 år

 

Pris: 1285 kr 
Bestnr: 5348201

SLUTSÅLD

lady-of-the-glen-blair-athol-10yo.jpg
lady-of-the-glen-blair-athol-10yo.jpg

blair athol 10 yo

55,8%px sherry

Blair Athol grundades på hedmarkerna söder om Pitlochry 1798 och är känd för sin blommiga och fruktiga sprit. En forntida vattenkälla, Allt Dour (gäliska för "utterns brännskada"), strömmar genom destilleriets grunder från sluttningarna av Ben Vrackie vid foten av de Grampiska bergen.

FAT-HISTORIK:Denna Highland single malt destillerades den 5 december 2005 och tappades den 24 juli 2019 av Lady of the Glen med cask strenght.Mognat i bourbon-fat # 3657A, denna 13-åriga whisky slutlagrades sedan i en ex-Pedro Ximenez sherry octave, utvald från Tanoaria Josafer, Portugal.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:Förvänta dig smak av aprikos, stjärnanis och russin.

BLAIR ATHOL

Single Malt Scotch Whisky
Region: Highland
Destillerad: 23 mars 2010

Typ av fat: HHD med finish på PX Sherry 
Cask-no: 301290
Alkohol/vol: 55,8%
Åldrad i trä: 10 år

 

Pris: 1294 kr

Bestnr: 5348501

auchroisk 12 yo

56,3% px sherry

Destilleriet med, förmodligen, det svåraste uttalet! (ar-thrusk). Grundat 1974 och således ett av de yngre. Tillverkar normalt en Malt-kryddig Single malt med nötiga och florala toner. 

FAT-HISTORIK:
Lagrad i 10 år på HHD-fat och därefter slutlagrad resterande tid på PX HHD Sherry-fat från Portugal.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:                                          En försiktig öppning med choklad-karameller, frukt-kompott och en läskande kryddig avslutning (kan en kryddig avslutning vara läskande tro?) I smaken finner vi bakade äpplen med en krydd-aktig ton. Den efterlängtade eftersmaken påkallar kokos tillsammans med söt-banan och kanderad apelsin. Balansen är enastående med lördagsgodis-sötma i den ena skålen och i andra vågskålen ligger övriga efterdyningar såsom ngt bitter choklad, ek-karaktär samt vinter-kryddor.

AUCHROISK 

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 dec 2007

Typ av fat: HHD med finish på PX Sherry 
Cask-no: 818839
Alkohol/vol: 56,3%
Åldrad i trä: 12 år
Klicka för att beställa: 52307

Pris: 1370 kr

secret islay 10 yo

Destillerad på Islay och lagrat i ett Bourbon-fat i tio år, togs sedan femtio liter till ett litet Ex Pedro Ximenez Octave från Josafer Tanoaria.

PX-faten  är extremt rika med övervägande söta toner av torkade frukter som russin, fikon och dadlar, åtföljda av dofter av honung, druvsirap, sylt och kanderad frukt, samtidigt påminner det om rostat kaffe, mörk choklad kakao och lakrits. Flätig och sirapig i munnen och ändå med tillräcklig syra för att mildra den extrema sötman och värmen hos alkoholen som leder till en långvarig, smakfull finish.

Som en oktav gav detta fat bara 66 flaskor som buteljerades med fatstyrkan 57,9%

Provsmakningen gav Saltad karamell, snäckskal och torv

SECRET ISLAY 

Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay Whisky
Destillerad: 16 aug 2009

Typ av fat: HHD med finish på PX Sherry 
Cask-no: 7d
Alkohol/vol: 57,8%
Åldrad i trä: 10 år
Klicka för att beställa: 82492

Pris: 1720 kr

secret islay.jpg

caperdonich 22 YO 60,5%

3.JPG

Caperdonich Distillery startades 1898, stängdes  2001 och rivdes 2011; med sitt lätta, blommiga och krämiga destillat för alltid förlorat för Speyside-regionen.

Lady of the Glens tappning av denna sällsynta singelmalt, fullmognad i en Bourbon-barrel, är juvelen i kronan på detta kvartalssläpp. Destillerades den 27 augusti 1997 och tappades cask strength den 24 juli 2020; denna bärnstensfärgade dram är en whiskyhistoria som skulle pryda alla samlarers hyllor.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:

Doft

Romrussin fudge, stuvad aprikos och en honung på toast karaktär.

 

Smak

Stekt ananas och apelsiner doppade i choklad. Honungskaka och saltat smör.

 

Avslutning

Ren och krispig med toner av krämig vanilj, kryddpeppar och valnötsbröd.

CAPERDONICH 22 YO

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 27 aug 1997

Typ av fat: Bourbon Barrel
Cask-no: 19130
Alkohol/vol: 60,5%
Åldrad i trä: 22 år

 

Pris: 4548 kr

Bestnr: 5348401

orkney 14 yo

58,8% oloroso

Destilleriet eller Destillerierna! Highland Park och Scapa vet vi att de existerar…

FAT-HISTORIK:
Lagrad i lätt brända Amerikanska vit-eks-fat i 13 år för att därefter slutlagras i Oloroso Sherry-fat HHD.

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Aningen läder och bränt ek-fat möter oss initialt som följs av ”rökig” apelsin och ljunghonung. Efter ett tag landar exotiska kryddor, torkad frukt och, vilket känns märkligt, en cremé brylée-smak.
Nu tänker ni, hur mkt har han konsumerat.. inget måste tillstås men efter ett tag och med glaset under näsan dyker det upp, dessa spännande dofter och smaker som följer!
I eftersmaken finner ni honung på rostad macka, bitter choklad och aningen muskot och, nu undrar ni igen… en rökig vaniljglass-ton!

Avslutningen är lång med aromatiska kaffetoner insprängda. Håll till godo!

 

ORKNEY 14 YO

Single Malt Scotch Whisky
Region: Island Whisky
Destillerad: 1 feb 2007

Typ av fat: HHD med finish på Oloroso
Cask-no: 6
Alkohol/vol: 58,8%
Åldrad i trä: 14 år
Klicka för att beställa: 52399

Pris: 1491 kr

orkney.jpg

lochindaal 10 yo
63,0%

Lochindaal.jpg

Lochindaal Distillery låg i Port Charlotte, i byn Islay.

Colin Campbell grundade destilleriet 1829 och hanterade det i bara två år. Under de närmaste åren bytte destilleriet flera händer. 1921 köpte Benmore Distillers destilleriet och flyttade sedan under ägande av Distillers Company Limited, vilket ledde till att destilleriet stängdes.
 

LOCHINDAAL 10 YO

Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 1 sept 2009

Typ av fat: First fill Bourbon Barrel
Cask-no: 59
Alkohol/vol: 63,0%
Åldrad i trä: 10 år
Klicka för att beställa: 5345101

SLUTSÅLD

glen elgin 15 yo
56,7%

Detta Speyside-destilleri har varit aktivt sedan 1898 och gör en fullödig och kompakt Single malt.
Ord som rimmar väldigt bra med Glen Elgin äro Rik, Fruktig, Fikon, Honung m.fl.
2,7 miljoner liter produceras årligen där det mesta går till Blended Whiskyn White Horse, en klassiker!

Vår 15-åring är naturligtvis på fatstyrka, 56,7% och vinner troligen på någon droppe H2O!

GLEN ELGIN 15 YO

Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 mars 2004

Typ av fat: HHD med Tawny Port Finsih
Cask-no: 801297
Alkohol/vol: 56,7%
Åldrad i trä: 15 år
Privatimport

Lanseras på BS 2021-09-27

Pris: 1295 kr

glen 15.jpg

bunnahabhain 10 yo 58,6% Oloroso

Bunnahabhain 10 year old.jpg

Karaktär generell: Whiskyn är till skillnad från andra whiskysorter från Islay inte kraftigt torvrökt. Mildare i smaken, lätt rök, söt och med smak av tång.
Destilleriet grundades 1881 och har förutom ett kort stopp på 1980-talet varit i produktion hela tiden. 

FAT-HISTORIK:

Slutlagrad på mogna single Oloroso Sherry-fat. Orginalfat är okänt men högst troligt ex-Bourbon casks HHD. 

VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Tänk er gamla möbler som har behandlats med polish! Fikon, adlar och valnötter är tydliga samt en lätt kryddning med sötma (toffee). Endast! 10 på fat men vilken explosivitet!

BUNNAHABHAIN  10 YO

Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 11 nov 2010

Typ av fat: HHD Oloroso
Cask-no: 91213
Alkohol/vol: 58,6%
Åldrad i trä: 10 år
Bestnr: 5349301

Pris: 1938 kr

bunnahabhain 9 yo sherry

 

BUNNAHABHAIN 9 YO

Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 11 nov 2010

Typ av fat: HHD Sherry
Cask-no: 901203
Alkohol/vol: 66,7%
Åldrad i trä: 9 år
Privatimport

SLUTSÅLD

Bunnahabhain 9 yo.JPG