BUNNAHABHAIN
12 YO 52,1% PEATED
Något så ovanligt som en kraftigt peatad Bunna!
Många känner ju Bunnahabhain som en ”lagom-variant” från Islay – inte så rökig men ej heller lätt i stilen. M.a.o., de har alltid stått på egna ben med sin saft. (se tidigare).
FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i HHD fullt ut och ex-Bourbon refills från födelse.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS: Mogen Grapefrukt med en söt rökighet (tänk Lagavulin 16yo). Vi finner även en mineralig karaktär vilket kittlar oemotståndligt på tungbladet.
BUNNAHABHAIN 12 YO PEATED
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay Whisky
Destillerad: 16 augusti 2009
Typ av fat: Bourbon Hogshead
Cask-no: 7d
Alkohol/vol: 52,1%
Åldrad i trä: 12 år
Pris: 1726 kr
Bestnr: 5349201
Om Lady of the Glen
Grundaren Gregor Hannah växte upp omgiven av whisky. Han blev fascinerad av det skotska guldet i tidig ålder via sin far som samlade på sig en gedigen kollektion av sällsynta malt-whiskies. Sedermera vart han övertygad och fast besluten på hur han själv skulle bygga sin egen ultimata samling.
Idag köper och förvärvar Gregor sällsynta och enskilda fat från de skotska destillerierna, lägger undan dessa fat för att ytterligare mogna efter eget gottfinnande och släpper dem under sitt eget märke, Lady of the Glen.
TEANINICH 9 YO
56,7% RIVESALTS
Teaninich uppe i norra Skottland gör normalt en frisk och gräsig malt-produkt som ofta drar åt vanilj/ananas
FAT-HISTORIK:
Lagrad från födsel i HHD i knappt 8 år och därefter slutlagrad i fat från Rivesaltes, Frankrike.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
En smörig och smör-ekig ton poppar upp tillsammans med choklad och i slutet ingefära, kanderad sådan.
TEANINICH RIVESALTS FINISH
Single Malt Scotch Whisky
Region: Highland
Destillerad: 9 februari 2012
Typ av fat: Rivesalts Barrique Finish
Cask-no: 702608
Alkohol/vol: 56,7%
Åldrad i trä: 9 år
Klicka för att beställa: 52356
Pris: 1325:-
glen moray 12 yo
Destilleriet är grundat 1897 och skapar idag en mängd olika varianter på sin bas-sprit med exvis spännande vinfats-slutlagringar.
FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i Firts Fill Bourbon Barrel. Original-fatet är okänt med troligen ex-Bourbon refills.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Torkade stenfrukter, tänk aprikoser, Rispudding och lätt chokladton. En ganska typisk Speysider – denna gång i fatstyrka vilket märkbart förändrar våra smaklökar!
GLEN MORAY
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 1 juli 2008
Typ av fat: First fill ex Bourbon Barrel
Cask-no: 5586
Alkohol/vol: 57,1%
Åldrad i trä: 12 år
Klicka för att beställa: 52341
Pris: 1431:-
Sedan han lanserade Lady of the Glen 2012 är han mäkta stolt över att ha levererat 1000-tals flaskor med exceptionell whisky över hela världen.
Processen börjar med att identifiera lämpliga enskilda fat utifrån deras kvalitet, sällsynthet, smak och potential. Fathantering är en synnerligen viktig prioritering för Gregor eftersom han personligen sätter värde i att använda de allra bästa vintunnorna från bodegor i Portugal, vingårdar i Italien och Tyskland, samt bourbon-fat från USA för mer traditionell mognad.
Varje fat är testat och provat innan det släpps av Gregor och buteljeras med fatstyrka utan tillsatser eller kylfiltrering. Utmaningen med enskilda fat är att försöka förstå hur whiskyn mognar, eftersom skillnader i ek- och mognadsförhållanden garanterar att inga två fat någonsin är identiska!
Gregor tror att hans framgång ligger i att ”släppa fram” och exponera exceptionella smaker. Hans uppdrag är att utbilda människor om whisky genom att lansera unika och enskilda fat som har mognat i ek från olika platser i världen, och vars fat har påverkats av smakfulla och söta viner. Varje whisky-fat har sin egen ande och historia att berätta!
Gregor förbättrar ständigt sin redan exceptionellt skarpa whiskykunskap och avslutar inom kort en magisterexamen i destillering vid Heriot-Watt University.
GLEN ELGIN 17 YO
Typisk Speysider med normalt smarriga och söta toner av frukt, fikon och kryddor.
Denna Ruby Port-avslutade 17-åring är makalös!
FAT-HISTORIK:
Slutlagrad på refill Barrels, dock okänt i vilka fat den föddes i.. troligen ex-Bourbon.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS: Vi finner sommarens Frukt-paj, salt-karamell och något märkligt… bitter choklad! I slutet ökar frukt-pajen sin
GLEN ELGIN
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 mars 2004
Typ av fat: HHD med Ruby Port Finish
Cask-no: 801298
Alkohol/vol: 55,7%
Åldrad i trä: 17 år
Klicka för att beställa: 52401
Pris: 2035 kr
GLEN KEITH 22 YO
Destilleriet även detta ett av de yngre, grundat 1957 och är en Speysider. Den normala vätskan drar åt Frukt, toffe och päron.
FAT-HISTORIK:
Lagrats på refill Barrel och ex-Bourbon från födelse.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Lavendeln är tydlig tillsammans med en apelsinton och mogen ananas. Till desserten kanske?
GLEN KEITH
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 10 nov 1998
Typ av fat: Refill Bourbon Barrel
Cask-no: 167096
Alkohol/vol: 52,0%
Åldrad i trä: 2 år
Pris: 1716 kr
Bestnr: 5349001
glenlossie 8 yo
56,8% ruby port
Glenlossie Distillery grundades 1876 nära Elgin i Speyside, med sin egen plattform vid Elgin-Perth-järnvägen. Destilleriet är känt för att producera en lätt och känslig anda med fruktig sötma, med vatten från Bardon Burn för produktion.
FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i Ruby Port Cask.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Nötiga, fudge treacle och torkade fikon.
GLENLOSSIE
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 8 oktober 2010
Typ av fat: HHD med Ruby Port Finish
Cask-no: 8645
Alkohol/vol: 56,8%
Åldrad i trä: 8 år
Klicka för att beställa: 50838
Pris: 1243 kr
glen moray 12 yo
57,1%
Destilleriet är grundat 1897 och skapar idag en mängd olika varianter på sin bas-sprit med exvis spännande vinfats-slutlagringar.
FAT-HISTORIK:
Slutlagrad i Firts Fill Bourbon Barrel. Original-fatet är okänt med troligen ex-Bourbon refills.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Torkade stenfrukter, tänk aprikoser, Rispudding och lätt chokladton. En ganska typisk Speysider – denna gång i fatstyrka vilket märkbart förändrar våra smaklökar!
GLEN MORAY
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 1 juli 2008
Typ av fat: First fill ex Bourbon Barrel
Cask-no: 5586
Alkohol/vol: 57,1%
Åldrad i trä: 12 år
Klicka för att beställa: 52341
Pris: 1431:-
BENRINNES 11 YO 57,1% OLOSOSO
BENRINNES
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 10 mars 2011
Typ av fat: HHD med Oloroso Sherry Finnish
Cask-no: 302612
Tillgängligt i Sverige: 18 st
Alkohol/vol: 57,1%
Åldrad i trä: 11 år
Pris: 1398 kr
Klicka för att beställa:
BUNNAHABHAIN 10 YO MOINE
BUNNAHABHAIN 10 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 12 dec 2011
Typ av fat: Barrel
Cask-no: 878
Tillgängligt i Sverige: 36
Alkohol/vol: 57,7%
Åldrad i trä: 10 år
Pris: 1795 kr
Bestnr: 58066
SLUTSÅLD
blair athol 10 yo
55,8%px sherry
Blair Athol grundades på hedmarkerna söder om Pitlochry 1798 och är känd för sin blommiga och fruktiga sprit. En forntida vattenkälla, Allt Dour (gäliska för "utterns brännskada"), strömmar genom destilleriets grunder från sluttningarna av Ben Vrackie vid foten av de Grampiska bergen.
FAT-HISTORIK:Denna Highland single malt destillerades den 5 december 2005 och tappades den 24 juli 2019 av Lady of the Glen med cask strenght.Mognat i bourbon-fat # 3657A, denna 13-åriga whisky slutlagrades sedan i en ex-Pedro Ximenez sherry octave, utvald från Tanoaria Josafer, Portugal.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:Förvänta dig smak av aprikos, stjärnanis och russin.
BLAIR ATHOL
Single Malt Scotch Whisky
Region: Highland
Destillerad: 23 mars 2010
Typ av fat: HHD med finish på PX Sherry
Cask-no: 301290
Alkohol/vol: 55,8%
Åldrad i trä: 10 år
Pris: 1384 kr
Bestnr: 5348501
auchroisk 12 yo
56,3% px sherry
Destilleriet med, förmodligen, det svåraste uttalet! (ar-thrusk). Grundat 1974 och således ett av de yngre. Tillverkar normalt en Malt-kryddig Single malt med nötiga och florala toner.
FAT-HISTORIK:
Lagrad i 10 år på HHD-fat och därefter slutlagrad resterande tid på PX HHD Sherry-fat från Portugal.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS: En försiktig öppning med choklad-karameller, frukt-kompott och en läskande kryddig avslutning (kan en kryddig avslutning vara läskande tro?) I smaken finner vi bakade äpplen med en krydd-aktig ton. Den efterlängtade eftersmaken påkallar kokos tillsammans med söt-banan och kanderad apelsin. Balansen är enastående med lördagsgodis-sötma i den ena skålen och i andra vågskålen ligger övriga efterdyningar såsom ngt bitter choklad, ek-karaktär samt vinter-kryddor.
AUCHROISK
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 dec 2007
Typ av fat: HHD med finish på PX Sherry
Cask-no: 818839
Alkohol/vol: 56,3%
Åldrad i trä: 12 år
Klicka för att beställa: SLUTSÅLD
Pris: 1370 kr
secret islay 10 yo
Destillerad på Islay och lagrat i ett Bourbon-fat i tio år, togs sedan femtio liter till ett litet Ex Pedro Ximenez Octave från Josafer Tanoaria.
PX-faten är extremt rika med övervägande söta toner av torkade frukter som russin, fikon och dadlar, åtföljda av dofter av honung, druvsirap, sylt och kanderad frukt, samtidigt påminner det om rostat kaffe, mörk choklad kakao och lakrits. Flätig och sirapig i munnen och ändå med tillräcklig syra för att mildra den extrema sötman och värmen hos alkoholen som leder till en långvarig, smakfull finish.
Som en oktav gav detta fat bara 66 flaskor som buteljerades med fatstyrkan 57,9%
Provsmakningen gav Saltad karamell, snäckskal och torv
SECRET ISLAY
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay Whisky
Destillerad: 16 aug 2009
Typ av fat: HHD med finish på PX Sherry
Cask-no: 7d
Alkohol/vol: 57,8%
Åldrad i trä: 10 år
Klicka för att beställa: 82492
Pris: 1868 kr
caperdonich 22 YO 60,5%
Caperdonich Distillery startades 1898, stängdes 2001 och rivdes 2011; med sitt lätta, blommiga och krämiga destillat för alltid förlorat för Speyside-regionen.
Lady of the Glens tappning av denna sällsynta singelmalt, fullmognad i en Bourbon-barrel, är juvelen i kronan på detta kvartalssläpp. Destillerades den 27 augusti 1997 och tappades cask strength den 24 juli 2020; denna bärnstensfärgade dram är en whiskyhistoria som skulle pryda alla samlarers hyllor.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Doft
Romrussin fudge, stuvad aprikos och en honung på toast karaktär.
Smak
Stekt ananas och apelsiner doppade i choklad. Honungskaka och saltat smör.
Avslutning
Ren och krispig med toner av krämig vanilj, kryddpeppar och valnötsbröd.
CAPERDONICH 22 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 27 aug 1997
Typ av fat: Bourbon Barrel
Cask-no: 19130
Alkohol/vol: 60,5%
Åldrad i trä: 22 år
Pris: 4631 kr
Bestnr: 5348401
orkney 14 yo
58,8% oloroso
Destilleriet eller Destillerierna! Highland Park och Scapa vet vi att de existerar…
FAT-HISTORIK:
Lagrad i lätt brända Amerikanska vit-eks-fat i 13 år för att därefter slutlagras i Oloroso Sherry-fat HHD.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Aningen läder och bränt ek-fat möter oss initialt som följs av ”rökig” apelsin och ljunghonung. Efter ett tag landar exotiska kryddor, torkad frukt och, vilket känns märkligt, en cremé brylée-smak.
Nu tänker ni, hur mkt har han konsumerat.. inget måste tillstås men efter ett tag och med glaset under näsan dyker det upp, dessa spännande dofter och smaker som följer!
I eftersmaken finner ni honung på rostad macka, bitter choklad och aningen muskot och, nu undrar ni igen… en rökig vaniljglass-ton!
Avslutningen är lång med aromatiska kaffetoner insprängda. Håll till godo!
ORKNEY 14 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Island Whisky
Destillerad: 1 feb 2007
Typ av fat: HHD med finish på Oloroso
Cask-no: 6
Alkohol/vol: 58,8%
Åldrad i trä: 14 år
Klicka för att beställa: 52399
Pris: 1636 kr
SLUTSÅLD
lochindaal 10 yo
63,0%
Lochindaal Distillery låg i Port Charlotte, i byn Islay.
Colin Campbell grundade destilleriet 1829 och hanterade det i bara två år. Under de närmaste åren bytte destilleriet flera händer. 1921 köpte Benmore Distillers destilleriet och flyttade sedan under ägande av Distillers Company Limited, vilket ledde till att destilleriet stängdes.
LOCHINDAAL 10 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 1 sept 2009
Typ av fat: First fill Bourbon Barrel
Cask-no: 59
Alkohol/vol: 63,0%
Åldrad i trä: 10 år
Klicka för att beställa: 5345101
SLUTSÅLD
glen elgin 15 yo
56,7%
Detta Speyside-destilleri har varit aktivt sedan 1898 och gör en fullödig och kompakt Single malt.
Ord som rimmar väldigt bra med Glen Elgin äro Rik, Fruktig, Fikon, Honung m.fl.
2,7 miljoner liter produceras årligen där det mesta går till Blended Whiskyn White Horse, en klassiker!
Vår 15-åring är naturligtvis på fatstyrka, 56,7% och vinner troligen på någon droppe H2O!
GLEN ELGIN 15 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Speyside
Destillerad: 4 mars 2004
Typ av fat: HHD med Tawny Port Finsih
Cask-no: 801297
Alkohol/vol: 56,7%
Åldrad i trä: 15 år
Bestnr: 54860
Pris: 1295 kr
SLUTSÅLD
bunnahabhain 10 yo 58,6% Oloroso
Karaktär generell: Whiskyn är till skillnad från andra whiskysorter från Islay inte kraftigt torvrökt. Mildare i smaken, lätt rök, söt och med smak av tång.
Destilleriet grundades 1881 och har förutom ett kort stopp på 1980-talet varit i produktion hela tiden.
FAT-HISTORIK:
Slutlagrad på mogna single Oloroso Sherry-fat. Orginalfat är okänt men högst troligt ex-Bourbon casks HHD.
VAD KAN VI FÖRVÄNTA OSS:
Tänk er gamla möbler som har behandlats med polish! Fikon, adlar och valnötter är tydliga samt en lätt kryddning med sötma (toffee). Endast! 10 på fat men vilken explosivitet!
BUNNAHABHAIN 10 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 11 nov 2010
Typ av fat: HHD Oloroso
Cask-no: 91213
Alkohol/vol: 58,6%
Åldrad i trä: 10 år
Bestnr: 5349301
Pris: 2084 kr
bunnahabhain 9 yo sherry
BUNNAHABHAIN 9 YO
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islay
Destillerad: 11 nov 2010
Typ av fat: HHD Sherry
Cask-no: 901203
Alkohol/vol: 66,7%
Åldrad i trä: 9 år
Privatimport
SLUTSÅLD
